Schafgarbe
Fundort:
Wegränder, trockene Wiesen und Weiden, liebt stickstoffsalzhaltigen Lehmboden
Sammelzeit:
Blätter: März bis Mai
Blüten: Juni bis September
Höhe:
15 bis 70 cm
Ernte, Verarbeitung und Anwendung:
Vor der Blüte, von März bis Mai, können die zarten Blatttriebe in Wild-kräutersalaten, Quark-Aufstrichen und Suppeneinlagen verwendet werden.
Von Juni bis Oktober eignen sich die würzigen Blüten als Geschmacks-geber in verschiedenen Getränken wie Tees und Wildpflanzenlimonaden.
Wirkung:
Appetitanregend, verdauungsfördernd, blutreinigend, entkrampfend, beruhigend, schleimlösend, schmerzlindernd, durchblutungsfördernd, entspannend, menstruationsregelnd, schleimlösend, schmerzstillend, zusammenziehend, entzündungshemmend, wundheilend und antibakteriell.
Wichtigste Inhaltsstoffe:
Ätherisches Öl, Azulen, Eukalyptol, Asparagin, Cumarine, Inulin, Gerbstoffe, Flavonoide, Bitterstoffe, antibiotische Substanzen, Salicylsäure, Kalium, Kupfer
Rezept:
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Dieter Drews
Briacher Str. 9
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